home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / sauces / falafel_.sau < prev    next >
Internet Message Format  |  1995-09-27  |  571b
  1. From: jv@pink.dwp.la.ca.us
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: Falafel Sauce
  4. Date: 18 May 1994 02:18:21 -0400
  5. Organization: University of Kentucky, Dept. of Math Sciences
  6. Message-ID: <2rcbvd$j8l@s.ms.uky.edu>
  7.  
  8.  
  9. 16 oz yogurt
  10. 1 medium onion diced finely
  11. 1 medium cucumber finely grated
  12. minced garlic to taste (optional)
  13.  
  14. Put yogurt into several layers of cheesecloth in a colander and let
  15. drain overnight to thicken.
  16.  
  17. Mix yogurt, onion, cucumber and if desired, garlic.  Let sit several
  18. hours and serve with falafels or as a bread or cracker dip.
  19.  
  20.  
  21.  
  22.